桂花鴨參加2020第十屆中國?江蘇國際餐飲博覽會

   9月18日，以“健康餐飲、品質(zhì)生活”為主題的2020第十屆中國·江蘇國際餐飲博覽會于在南京國際展覽中心開幕。本屆餐博會旨在以促消費惠民生為主線、數(shù)字化轉(zhuǎn)型為方向、產(chǎn)業(yè)鏈融合為目標、平臺服務為載體，由現(xiàn)場展會、線下活動和線上展會、主題推介幾部分組成，開展了主題展覽、技能競賽、行業(yè)峰會、互動交流、美食展演、產(chǎn)業(yè)對接等豐富多彩的活動。作為“雙老字號”企業(yè)，桂花鴨集團兩位非遺傳承人賈有文、金葉林應邀參加了“非遺美食展演”以及“非遺美食大賞蘇韻好禮·美食相伴選品會”。

   在“非遺美食展演”中,賈有文技師現(xiàn)場展演并介紹了桂花鴨的制作工藝，評委以及市民朋友品嘗了桂花鴨，贊不絕口。通過展演評比，我公司榮獲“非遺美食傳承基地”，賈有文技師獲得了南京板鴨、鹽水鴨“非遺美食促消費代言人”。在19號上午“非遺美食大賞蘇韻好禮·美食相伴選品會”上，經(jīng)過評委們的品鑒和投票，我公司板鴨、鹽水鴨成功入選。